Chi siamo
Le origini
Era il lontano 1970 quando, un giovane ispicese, Michele Solarino, tornato dall’America decise di investire tutti i suoi risparmi nell’ apertura di un bar. Nacque “American Bar” , in ricordo di quella splendida avventura vissuta fuori dall’Italia.
Fu uno dei primi bar piu’ “alla moda” di Ispica, e divenne in poco tempo centro di ritrovo dei giovani Ispicesi. Michele riuscì nel corso degli anni a far crescere la propria azienda, restando sempre un punto di riferimento e di ritrovo per piccoli e grandi.
Alla prematura morte di Michele, Bruno, l’allora fidanzato della figlia maggiore, subentra nella conduzione del bar.
Una storia di famiglia
Nella gestione dell’azienda marito e moglie sono affiancati dal più grande dei tre figli, Vincenzo.
Anche Michele e Antonio, pur avendo intrapreso strade diverse, partecipano attivamente alla vita dell’azienda, credendo fortemente nel potenziale del lavoro che portiamo avanti. Siamo una famiglia unita non solo dagli affetti, ma anche dalla passione per l’artigianalità e la valorizzazione della nostra terra.
Fin da subito, abbiamo sentito l’esigenza di acquisire maggiori competenze e di “andare al passo con i tempi”. Questo bisogno si traduce nella continua ricerca di materie prime d’eccellenza per realizzare prodotti di alta qualità, con un forte impegno a renderli il più naturali possibile.
È proprio questa ricerca di autenticità che ci ha spinto a cambiare il nome della nostra azienda. Poiché non abbiamo nulla di americano, abbiamo scelto di chiamarla “Bruno Sicilian Tastes”, un nome che rappresenta appieno la nostra identità e il legame con la nostra terra.
Il nostro laboratorio
Il nostro obiettivo è creare dolci sempre più naturali, senza l’uso di semilavorati o additivi chimici, per offrire un prodotto genuino e autentico. Dando vita a specialità dolciarie ispirate alla tradizione siciliana, un omaggio continuo alla nostra amata “Sicilia bedda”.
Il laboratorio è il cuore della nostra attività, il luogo dove Bruno realizza i suoi dolci, giorno dopo giorno con cura e dedizione, qui giornalmente viene “rinfrescato” il lievito madre, grazie a lui Bruno riesce a realizzare piccoli e grandi lievitati dai profumi e dai sapori antichi, che fanno ritornare in mente gli antichi sapori delle nostre nonne e delle antiche dolcerie iblee.
Nel nostro laboratorio si trovano solo prodotti d’eccellenza, nessun semilavorato, ma tanta cura e passione.
Le nostre creazioni dolciarie descrivono la forza e la tradizione della nostra terra, ma anche la modernità dei nostri tempi.