Il laboratorio e' il cuore della nostra attività, il luogo dove Bruno realizza i suoi dolci, giorno dopo giorno con cura e dedizione.
Giornalmente viene “rinfrescato” il lievito madre, grazie a lui Bruno riesce a realizzare piccoli e grandi lievitati dai profumi e dai sapori antichi, che fanno ritornare in mente gli antichi sapori delle nostre nonne e delle antiche dolcerie iblee.
Nel nostro laboratorio si trovano solo prodotti d’eccellenza, nessun semilavorato, ma tanta cura e passione.
Le nostre creazioni dolciarie descrivono la forza e la tradizione della nostra terra, ma anche la modernità dei nostri tempi.
Ogni nostro dolce è creato con amore da mani laboriose nell’intento di lasciare un ricordo indelebile nella mente di chi lo assapora, il ricordo della Sicilia , terra ricca di profumi e di sapori.
Bruno si definisce un semplice “artigiano creatore (produttore) di emozioni” che coinvolgono tutti i nostri cinque sensi.
